Har brugt dagen på at handle ind til julen, gøre rent ved kaninerne og lave havregrynskugler, stærkt inspireret af Bittens opskrift. Har dog lavet lidt ændringer, for at gøreopskriften til min egen!
Risengrøden er sat over! Det elsker vi begge 2, så det blir spist i store mængder i december! Aftenen skal bare gå foran fjernsynet. Forhåbentlig kommer der nogle gode julefilm!
Lige et hyggebillede af Lucas. Han holder meget af at sidde og stirre ud i haven!
God weekend
Havregryns kuglerne:
250 gr. havregryn
250 gram flormelis
100 gr. smør
Lidt Baily
Lidt afkølet cappucino
2 spk kakao
1 håndfuld fint hakkede rosiner.
Det hele ældes sammen og rulles til små kugler. Lad dem sætte sig, før de spises.
Fik vist lavet dem rigelig store, men pyt med det! Det tog mig et kvarter at lave dem, så laver
bare nogle flere :) Fik ca. 35 ud af det, men de kan med fordel laves noget mindre.
Åha ja.. Jeg er lige hjemvendt fra mine forældre - har siden igår bagt vaniliekranse, kokoskranse, pebernødder samt lavet pebermyntepastiller og havregrynskugler... SÅ er julen reddet *G* Så mangler jeg kun brunkager, klejner og cornflakeskager - men dem står mine forældre for at lave... :o)
SvarSletjeg har slet ikke rigtig bagt småkager i år! For det første har jeg ikke rigtig haft overskud, men jeg har en svigerinde der bager hele molivitten til os, så hvorfor gøre det selv <:) For det andet bagte jeg så meget sidste år, at der stadig er noget tilbage!
SvarSletDU, hvordan laver man pebermyntepastiller? Det har jeg aldrig prøvet før...
Vi tager altid en dag ud af kalenderen (min søster og jeg) og tager hjem til vores mor og bager en masse med hende. Det var tidligere altid min mormor der bagte men da hun ikke havde kræfter til det mere (hun er 75 nu..) så overtog vi 3 kagebagningen - og det er jo super hyggeligt :o)
SvarSletPebermyntepastiller er ret simpelt...
Det er noget med flormelis, æg og pebermynte essens (købes f.eks. hos matas - kan være svært at opdrive andre steder, taler af erfaring *G*) blandet sammen og så ruller til små kugler med en chokoladeknap ovenpå hver.. Skal bare stå koldt til de er stivnet (sker hurtigt) og så i en kagedåse, evt. i køleskabet..
Men hører lige min mor ad om den eksakte opskrift.
Nå, hun var hurtig *G*
SvarSlet500g. flormelis
2 æggehvider
Pebermynte essens (smag selv til.. dejen skal smage af pebermynte og ikke flormelis - men heller ikke FOR meget pebermyntesmag *G*)
Jeg kender godt til det med de essenser! Man kan ikke få dem ret mange steder! Når man er på DDV kuren, så bruger man en del forsskellige essenser! men ja, i matas eller helsekostforretninger :) der findes også enekelte steder på nettet det kan købes.
SvarSletTror da jeg vil prøve dem, men det blir nok ikke i år :)