Hennings Lagkage

Jeg er i den grad glad for at jeg har en mand der gider og har lyst til at bage! Jeg gider sådan set også godt, men jeg kan bare ikke finde udad det. Jeg har fucket selv den letteste pulver kage op, og så mister man bare lidt lysten til det. Det er derfor jeg jubler og er pave stolt af mig selv, når det en sjælendt gang lykkes for mig :)

Henning havde lyst til at lave en lagkage, men det skulle være hans egen kreation og ikke fra en opskrift. Jeg havde kun et krav... der skulle være godt med chokolade i, også bundende skulle være chokolade.

Den blev nu egentlig ganske lækker, men næste gang skal der lidt små justeringer til før den bliver helt perfekt. Jeg er ikke vild med mørk chokolade, og jeg tror det ville klæde den godt at udskifte chokoladefyldet med hvid chokolade i stedet, og så ville jeg nok komme lidt sukker i flødeskummet på toppen af kagen. Kakao bundene og hinbærskummet gør nemlig at den slet ikke er sød som nogle lagkager kan være. I får opskriften som han lavede den.

Kagebunde

3 æg

1 spsk vand

1 tsk vanilje sukker

1 knivspids salt

120 gr. sukker

90 gr. hvedemel

1 tsk bagepulver

3 spsk kakaopulver

Æg, sukker, og vanilje sukker blandes først sammen hvor næst resten af tingene kommes i. Kom massen i en springform og bag den gylden på 200 grader. Det tager ca. 15-20 min. Hold øje. Når den er afkølet, deles bunden i 2.  Henning lavede en 4 lags, og bagte derfor 2 bunde.

Fyld 1

500 gr mørk chokolade af god kvalitet

3 dl piskefløde

Knæk chokoladen i mindre stykker og smelt dem ved svag varme. Kom fløden i og rør det hurtigt sammen til en tyk masse.

Fyld 2 

150 gr. sukker

2 tsk vaniljesukker (vi brugte frisk vaniljestænger)

en halv liter fløde

2 spsk Majstivelse

Kom sukkeret i en gryde og bland de 2 ting. Kom fløden i og rør under opvarming. Kom jævningen i og bliv ved med at røre. Når det har den ønskede tykkelse tages det af varmen og stilles på køl.

Fyld 3

en pose hindbær fra frost

fløde

Mos de let optøede hindbær med en gaffel. Pisk fløden og vend hindbærene i.

Opbygningen

Væd et par af bundende med kokoslikør og en enkelt med citronsaft. Ikke meget, bare lidt...

På bund et kommes chokoladefyldet, efterfulgt af et lag modne bananer i skiver. Endnu en bund kommes på og kagecremen smøres på. På med en bund mere og kom hindbærskummet på. På med toppen og dæk den med fløde. 

Hvis det var min kage, havde jeg pyntet den med et eller andet, men Henning er jo en mand, så pynt behøves ikke. 

Behøver jeg at sige den var lækker?

Mine drenge

Jeg elsker dem alle 4... men det må snart være på tide at få et hunkøn mere i familien :)

Henning er snart under 100. det er altså for vildt!!! Ca 60 kg. er der røget på ti måneder.  

og fonzer den gamle dreng! Han er glad og tilfreds, men får svære og svære ved at gå opad 

vores trappe.

Frederik den charmetrold! Han ryster på hovedet og jagter ens fødder, så snart han kan komme til det.

Lucas er bare lucas... en stille og mere rolig kanin findes vist ikke :) og så elsker han bare at slikke på ens fingre!

Nyder nogle af de sidste spæde mælkebøtter for i år.

Minus 52 kg og 58 cm.

Er hvad H har tabt siden November 2010! Det er jo HELT vildt mange kilo! Det er gået så stærkt, at det nærmest er svært at tro på at det er den samme person, når man ser billeder af ham bare for et halvt år siden!

kunne jeg vælge, ville vægttabet stoppe nu, for han er efter min mening perfekt! Men sådan virker operationen desværre ikke. Jeg er meget spændt på hvor meget mere han kommer til at tabe. Lige nu er han på omkring 109 kg.

Billederne siger vist resten :O)

Denne skjorte havde han på til mine bedsteforældres guldbryllup i november 2010.

og det skal siges at den sat tæt til maven... ja, nærmest til bristepunktet! 

vente... vente...

Henning er blevet opereret, men jeg må først besøge ham klokken 14.00. Så indtil videre har jeg slået tiden ihjel med en shoppetur, men det eneste jeg købte var en sandwich til frokost og et par flade sko til en hund fordi jeg havde taget højhælede på. Havde ikke lige planlagt at jeg skulle shoppe, så kunne næsten ikke gå længere :) Og kunne ikke rigtig koncentrere mig om det shopperi. Tankerne er jo hos Henning. Det er klart. Jeg er sikker på at han har det godt, men jeg vil se det med mine egne øjne og kramme ham...


Indtil da sidder jeg her på hotelværelset og snakker med svigermor, imens TV køre. Jeg tror hun er mere nervøs end mig... men som hun siger, så vil han altid være mors lille dreng :)


Jeg har været oppe siden klokken 2 i nat, så dagen er og har været lang... så forhåbentlig sover jeg rigtig godt i nat. 


Jeg vender tilbage senere...

Så er det i morgen!!!

Tænk at det allerede er i morgen! Tiden er bare gået så stærkt, og jeg føler at det var igår vi var hos lægen for at bede om hjælp til Hennings overvægt! 


I morgen tidlig klokken 05.00 drager vi til Vejle! Henning skal opereres i morgen formiddag. En gastric bypass. Det er selvfølgelig ikke en beslutning man bare lige tager. Det er meget velovervejet og gennemtænkt. Jeg er ikke ét sekund i tvivl om at det er det helt rigtige vi gør. Det er hovedsageligt på grund af hans helbred. Han har ingen skavanker fra overvægten endnu, men der er ingen tvivl om at det snart vil vise sig, nu han har holdt sin 30 års fødselsdag. Jeg vil jo også gerne beholde ham mange år endnu :) og så er der jo lige det plus også, at det vil blive nemmere for os at blive gravide...


Hennings problem er som med mange andre overvægtige. Problemet er ikke at tabe sig. Han har tabt mange kilo, mange gange... men han kan bare ikke holde det. 


160 kilo er altså rigtig mange kilo, og han skulle tabe 16 kilo inden operationen. Det fik han 10 uger til. De er jo så gået nu, men han nåede at smide 21 kilo og det er jeg bare super stolt af! 


Han er selvfølgelig meget nervøs og jeg kan godt mærke på ham at han ikke tænker på meget andet lige nu. Men det er jo klart. Det er en operation. Jeg ved vist om nogen hvordan man har det før en operation. 
Efter planen bliver han udskrevet dagen efter og skal være sygemeldt i 6 uger. Det er vist det vi begge to glæder sig mest til :O) Nu har han været der så meget for mig når jeg har været afsted, så nu glæder jeg mig til at gengælde det lidt. Jeg glæder mig helt til at gå og pusse nusse omkring ham :)

Det er ikke de bedste billeder jeg har fundet, men det her er fra november sidste

år. Et par dage inden vi gik igang med de 16 kilo.

nytårsaften og vægttab på 10 kilo. Så der er røget 11 kilo mere siden dette billede. Jeg har ikke et nyere billede, men jeg vil tage et til jer om en uges tid.

Jeg skal sove på 4 stjerners hotel i morgen nat, og jeg lover jeg vender tilbage med billeder og opdatering på torsdag når jeg kommer hjem igen! :)

Det bliver en udfordring for os begge og begyndelsen på et nyt liv nærmest... men jeg glæder mig til det! 

Maikens Kartoffelsalat

og ikke for at lyde selvfed, men jeg synes det er verdens bedste kartoffelsalat :)

Kartoffelsalat har altid været en af mine yndlingsretter, men al den majo dur bare ikke i vores nye livstil... 

Iøvrigt har Henning rundet minus 20 kg nu :) Det er bare sejt...

(4 sultne personer)

4 bagekartofler

1 håndfuld radiser

1 stor peberfrugt eller 2 små. Valgfri farve

En halv agurk

2 små salat løg

Et bundt purløg

Salt/peber

Creme fraiche

Let majonæse

et tryk sennep af eget valg

Skær alle grøntsagerne ud i tern eller mundrette stykker og hak løg og purløg fint.

Kartoflerne koges og afkøles.

Bland det hele sammen i en stor skål.

Kom ca 5 spsk majonæse i og creme fraiche til alt er dækket med et hvidt lag.

Det skal selvfølgelig ikke svømme i dressing.

Server med et par salat blade og et par skiver tomat på toppen. Det ser lækkert ud.

vi fik mørbrad viklet omkring i skinke til...

Ny livstil vol 3.0

Det køre bare der udaf for Henning, som i skrivende stund har tabt sig 13 kilo og 20 cm! Det er altså godt klaret, og jeg er SÅ stolt af ham! Man kan virkelig se det nu og alt hans tøj er ved at være for stort. Han har langt mere energi og efter min mening et langt bedre humør. Han er 3 kilo fra hans mål, og så kan han blive opereret. Hans diætist mener at det går så godt for ham, at vi skal få rykket operationen frem... Operations datoen er blevet rykket en gang, så Henning har valgt at sige nej og beholde den oprindelige dato midt i marts måned. Han skal være sygemeldt længe bagefter og havde lige fået det hele på plads med arbejde og andre aftaler. Skal han lave dem om endnu engang, kan det godt være de bliver lidt trætte af ham :)


Mig? Tjah, jeg er vist evig håbløs :) Har ikke smidt andet end et par kilo. Jeg ved godt at jeg ikke skal tabe så meget som Henning, men 15 kilo er mit mål og det ville dælme gøre underværker :) Jeg har gjort det før og er sikker på at jeg godt kan igen. Motivationen er der bare ikke helt, når jeg døjer med alt det sygdoms fis oveni. Det skal ikke være en undskyldning, men overskuddet er der ikke. Men jeg gør mit bedste lige nu, og mere forlanger jeg ikke af mig selv. 1 kilo om måneden er okay i mine øjne. Om ikke andet får jeg afprøvet en masse nye retter og det er spændende! Mit problem er stadigvæk frokosten! Jeg er ikke særlig sulten på det tidspunkt, før klokken bliver omkring halv 5 om eftermiddagen og så er det bare for sent hvis der skal være plads til aftensmaden. Derfor bliver det tit lappeløsninger. Som regel en skive rugbrød eller knækbrød. Jeg må anstrenge mig lidt mere for at få puttet nogle grøntsager i det måltid. Råd modtages gerne.


Jeg vil sige godnat for idag. Burde allerede ligge under min dyne, så jeg vil skynde mig at lukke ned. Jeg vender tilbage i morgen med sunde opskrifter og opdatering af min sims familie :)

Overvægt

Jeg er overvægtig. Med omkring 15 kilo. Mange i min familie er overvægtig, og min kæreste er overvægtig. Svært overvægtig. Hans  familie er overvægtige. Jeg kæmper med vægten ligesom mange andre her på bloggen. Jeg har vejet 100 kilo, men det gør jeg gudskelov ikke længere MEN jeg har taget knap 10 kilo på det sidste års tid. Der er ingen undskyldning for det, men der er ingen tvivl om at medicin og alle operationerne har været medvirken til at jeg har taget på... Jeg har mange gange tabt mig meget og har ligeså mange gange taget det hele på igen, og det er frustrerende! Folk der ikke er overvægtige forstår ikke, hvorfor man ikke bare kan holde sig på måtten og kun proppe gode ting i hovedet! Mit problem er ikke maden, for jeg elsker sund mad. Motionen er mit problem, for det kan jeg ganske enkelt ikke holde til grundet min sygdom.


Men NU er der ved at komme andre boller på suppen. Min kæreste er som sagt meget overvægtig, og har gentagne gange tabt sig meget og taget det hele på igen. Sådan har det været i de sidste 10 år. Hans job som brandmand kræver en god fysik. Han har aldrig haft problemer med at klare sine jobs på grund af overvægten. Alligevel begynder skavankerne efter overvægten at vise sig. Dårlige knæ og led. Snorken om natten i den grad at jeg mener det også er overvægten. Jeg kan samtidig mærke at de sidste par år har hans humør virkelig været præget af det også. Han er ked af sin vægt, og det er der i bund og grund ikke noget at sige til.  hans problemer er ikke motion. Han går mange skridt på jobbet hver dag som elektriker. Han svømmer om tirsdagen og går til spinning om onsdagen. Lørdag morgen styrketræner han. Hans problem er heller ikke maden som sådan. Han elsker sund mad og spiser det han får serveret af mig. Hans problem er størrelserne på portionerne. Sundt eller ej.


I sommers fik jeg ham til at lukke op og vi talte en del om de her fedmeoperationer... og efter mange snakke og tanke, bestilte jeg tid hos lægen og vi tog sammen derop for at tale om det. Det hele endte ud i at der er ingen tvivl. Henning blev indstillet til operation. Det er selvfølgelig en stor beslutning, men jeg er ikke et sekund i tvivl om at det er det rigtige for ham. Det bliver en udfordring for os begge og vi skal ligge vores livsstil HELT om. Men jeg er sikker på at vi nok skal klare det.


Nogle uger efter kom der brev fra Ålborg sygehus. Han skulle til forundersøgelse i slutningen af 2012!!! Vi sidste godt at der var lang ventetid og det var vi forberedt på. Derfor har han krav på at komme på privat hospital. Dem kontaktede vi, og i næste uge skal han til forundersøgelse på en privat klinik i Vejle. Så får han ca. 3 måneder til at tabe en hvis procent del af sin vægt inden operationen. Og når han at tabe det inden de her 3 måneder kan han komme på en liste, og kan hospitalet nå det, bliver han opereret før. Det vil blive i starten af det nye år.


Vægt og ny livsstil vil derfor præge bloggen lidt fremover! Jeg håber i stadigvæk har lyst til at følge med i hvordan det går ikke bare Henning, men også mig selv. Det hjælper jo ikke noget at jeg bare spiser hvad jeg har lyst til. Det er ikke fair for ham :)


God weekend til alle 

Snapshot af lucas. Han elsker at blive nusset bag øret.

festen!

De 65 gæster var inviteret til klokken 18.00, men først klokken 19.00 var alle kommet og vi kunne sætte os til bords! Forretten var et stykke laks med lidt salat og dressing til. Hovedretten var buffet med alt muligt forskelligt.  Salat med toppings, oksesteg, grisesteg, kylling, stegte kartofler, fløde kartofler, flute, 2 forskellige sovs, pastasalat og ja, jeg har helt sikkert glemt noget! Desserten var kage-bord og natmaden var brød med pølsebord.  Det hele var nu rigtig lækkert, og kokken klarede det bare fantastisk. Han var også en af gæsterne, så hatten af for det!!! 


Der var hvidvin, rødvin, sommer by i forskellige smags varianter og 250 liter øl!!! Der var musik og karokey! Festen var et hit og alle var glade. Der var lige nogle småting, men i forhold til at det var min første planlagte fest for så mange mennesker, så kan jeg bestemt ikke klage! Så al min nervøsitet og dumme tanker havde været ubegrundet. Jeg var så nevøs at jeg i timerne op til festen fik feber, og DET har jeg aldrig nogensinde prøvet før. Jeg havde haft ret ondt i min bagdel i et stykke tid og da jeg så fik feber blev jeg ærlig talt lidt forskrækket og troede at NU var det NU og jeg ville ødelægge hele festen med at blive indlagt. Men det gik fint og jeg havde en fantastisk aften og nat med. Vi havde sat 40.000 af til festen, men brugte kun det halve, så også det var helt perfekt. Nu er der mere at lave indkørsel og have for :)


Gaver fik han selvfølgelig også og jeg kan slet ikke huske hverken det hele eller det halve, men det var alt fra fatboy, sprut, hotelophold, penge, skåle, gavekort, hovedpude, fade og et hav af DVD film til samlingen så nu kan der absolut ikke presses flere ind i dvd reolen! 


Jeg fik ikke taget ret mange billeder, for jeg lå mærke til at min svigerfar vimsede rundt og tog en masse billeder med han blære- kamera! Vi aftalte at jeg kunne få en kopi. Jeg fik da taget lidt billeder, så i kan få nogle snapshots her...

Min lillesøster, svoger og kusine Malene

Ryger teltet

mig og fantastiske Laila

kusine Malene

Min svigerinde, Min bror og lala...

Malenes kæreste Martin

Svoger og martin i et gyldent øjeblik

Min svigerinde Anne laver arto-face

En meget fuld Kim - han ryger ikke og var ved at kvæles hver gang han tog et sug :) 

buffeten... :O)

Dagen efter - gaverne kigges igennem.

Aftenen efter var der rester hos os. Der var sindsygt meget mad tilbage!

Sådan så Hennings seng ud da han søndag kom hjem for at sove brandert ud :O) Lidt sjov skulle der jo laves med gutten, og han sys da også det var vældigt sjovt med 200 åh abe bamser i sengen!

Gaven til H!!!

Egentlig skulle han først ha haft den om 14 dage, når der holdes fest...men jeg blev bare så ivrig og havde lyst til at give ham hans nummer 2 gave :O) og måske fordi jeg ikke selv kunne vente med at se den. Hi hi... Min søde Misha har tegnet et portræt af Fonzie, som jeg så har givet ham. Han blev bare så glad og dem som har set det roser Misha langt op til skyerne  og det fortjener hun, for hun er bare så dygtig, men  det kan i jo selv bedømme :O) Det er ikke første gang hun hjælper mig, og bestemt heller ikke den sidste! Billederne er lånt hos Mishas blog...

Snapshots fra fødselsdagen

Det blev næsten midnat inden gæsterne tog hjem i aftes, så jeg orkede ikke rigtig at lave blog fra aften! Jeg gik direkte i seng og sov til klokken 1 i eftermiddags!!! Jeg må virkelig ha trængt til det... nå, men den nærmeste familie kom til kaffe, hjemmebagte boller og hjemmebragt kagemand! Aftenen blev ganske hyggelig og indbringene må man sige!

Min morfar, min svigerinde og min mormor

Min svigerfar, Hennings bedstemor og min svigermor

Fødselsdagsbarnet

Gaven fra minebedsteforældre.


En havesaks fra Hennings lillesøster

Gaven fra mine forældre. Et kroophold... glæder mig :)

Forslag om sted modtages gerne.

kort

Penge fra diverse i familien, der allerede er sat på opsparingen ;)

Kagemanden

Nu glæder vi os bare til i næste måned hvor den store fest skal holdes!!!