og ikke for at lyde selvfed, men jeg synes det er verdens bedste kartoffelsalat :)
Kartoffelsalat har altid været en af mine yndlingsretter, men al den majo dur bare ikke i vores nye livstil...
Iøvrigt har Henning rundet minus 20 kg nu :) Det er bare sejt...
(4 sultne personer)
4 bagekartofler
1 håndfuld radiser
1 stor peberfrugt eller 2 små. Valgfri farve
En halv agurk
2 små salat løg
Et bundt purløg
Salt/peber
Creme fraiche
Let majonæse
et tryk sennep af eget valg
Skær alle grøntsagerne ud i tern eller mundrette stykker og hak løg og purløg fint.
Kartoflerne koges og afkøles.
Bland det hele sammen i en stor skål.
Kom ca 5 spsk majonæse i og creme fraiche til alt er dækket med et hvidt lag.
Det skal selvfølgelig ikke svømme i dressing.
Server med et par salat blade og et par skiver tomat på toppen. Det ser lækkert ud.
vi fik mørbrad viklet omkring i skinke til...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar