Kærestemad...

... eller okay, det er i hvert fald ham der lavede det :) Jeg smækkede en opskrift på bordet den anden dag og forlangte det til aftensmad. Gutten brokkede sig slet ikke, men gik i stedet igang med at lave det! Det smagte himmelsk :) Dog vil jeg undlade timianen næste gang, for det smagte lige lovlig meget igennem... en opskrift fra ude & Hjemme

Porre tærte med røget mørbrad (2 pers.)

2x80 gr. røget mørbrad i skiver.

Dejen:

en halv dl. piskefløde

en halv dl. vand

en 4 del tsk. salt

3 spsk. olivenolie

ca. 200 gr. hvedemel

Fyld:

et halvt kilo porre

2 dl. piskefløde

2 æg

1 tsk timian

en halv tsk salt

en 4 tsk pepper

150 gram revet mozzarellaost light

Salat:

1 icebergsalat

et halv kilo gulerødder

citronsaft

alufolie

Opvarm ovenen til 200 grader.

Dej: Rød fløde, vand, salt og olie sammen. Tilsæt melet lidt efter lidt og ælt sammen. Rul dejen ud og kom den i en smurt tærteform.

Fyld:

Rens porre og snit fint of fordel i tærtebunden. Pisk fløde, æg og krydderier sammen og hæld det i tærtebunden. Strø ost over. Bages neders i den varme ovn i 45 min. Dæk tærten med alufolie de sidste 15 min.

Salat:

Skyl salaten og dup den tør. Snit salatbladene fint. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Blad grøntsagerne sammen og dryp citron saft over.