Cremet Kartoffelsuppe

Noget af det jeg elsker rigtig meget ved denne årstid, er alle de lækre supper og al den simre mad man kan lave! Det er lige mig, og i aftes fik vi den skønneste kartoffelsuppe! Jeg lavede dobbelt op, så den står også på suppe i aften :) Den kan varmt anbefales!

Cremet kartoffelsuppe. (2 portioner)

Der er 5 point i en portion hvis man køre weightwatchers.

Opskriften er fra weightwatchers "pasta og kartoffel kogebogen"

2 tsk olie

1 løg

4 middelstore kartofler

1 lille gulerod

1 båd selleri

en halv porre

5 dl. grøntsags fond

1 fed hvidløg

1 laurbærblad

2 spsk kaffefløde

salt peber

tørret kørvel (kunne jeg desværre ikke få)

40 gr. afdryppet bacon i stykker.

Varm olien op i en gryde og svits det hakkede løg. Skær resten af grøntsagerne i mindre stykker og steg dem med. Tilsæt laurbær og fonden. Lad suppen koge i 20 min og spæd til hvis suppen bliver for tyk. Blend suppen og smag til med fløde, salt og peber. Serveres med bacon og kørvel.