dumme blogspot!!! + opskrift

Har de sidste dage haft problemer med blogspot, og jeg kan se rundt omkring at jeg vist ikke er den eneste! Men igår så det ud til at virker, så jeg skrev 2 fine indlæg og hvad ser jeg idag? INTET! Den har altså ikke gemt mine indlæg, og lige nu orker jeg ikke at lave samme indlæg x 2 igen! Så i får en opskrift... og så håber jeg på at den kommer frem! ØV, men sådan er det jo med det teknik...




                                                   Sukkerfri mazarintærte med æbler.

Denne lækre kage er blevet lavet en del gange efterhånden, siden H blev opereret, og den skal laves igen tirsdag aften når der kommer gæster. Det er en kage H gerne må spise, og den overraskede i den grad positivt. Den er virkelig saftig blød og ikke til at holde fingrene fra. Vi har fået den både med en klat creme fraiche og hindbær sovs til, og en uden æbler. Alle dele lige fantastisk. Den kan nemt fryses.

Indhold:

180 g mel
35 g kokosmel
65 g flydende becel
90 g Perfect Fit
3 æggeblommer
3 æggehvider
2 dl mælk
2 tsk mandel essens
2 tsk bagepulver

et par æbler i skiver


Sådan gør du:
Pisk Becel i et minut med en håndpisker i en skål.

Put æggeblommerne i én af gangen. Pisk grundigt. Når det sidste æg er pisket i, tilsætter du mandel essens.

Bland mel, kokosmel, Perfect Fit og bagepulver.

Bland mel og mælk skiftevis i, og rør det roligt ud.

Pisk æggehviderne en smule stive og vend dem forsigtigt i.
(Dejen er meget tynd, så det skal du ikke blive nervøs over)

Hæld dejen i en form med bagepapir.

Kagen bages på anden nederste ribbe ved 185 grader i ca. 40-45 minutter.

Jeg er ellers alene hjemme i denne weekend, og det nyder jeg lidt. Der er ikke meget mere end en uge til operationen, så mit overskud er næsten li med nul. Kun lidt hækling bliver det til indimellem, men det er også det. Jeg skal dog have besøg af min svigerinde i morgenaften, og der skal selvfølgelig ses melodi grand prix. Jeg har lavet min egen top ti, som jeg smider op i et indlæg i morgen. 

Derudover tænker jeg i den grad på en kær veninde der er blevet opereret idag. Heldigvis har hun får kort tid siden givet lyd at hun under omstændighederne har det godt. Det lettede let, men ser frem til en sms når hun har overskuddet til det.