Lun Pastasalat med tun og æg + give away

    En udemærket frokost salat, selvom jeg nu serverede den til aftensmad :) Mange har ondt at sige om ansjoser, men jeg har altid været pjattet med dem. Man kan jo bare undære dem i opskriften.

Det er jo nærmest ikke en opskrift, og man kan variere den i det uendelige. Jeg mener det var en opskrift fra magasinet Mad!

Jeg kogte pastaen og lod det køle lidt af. Jeg vendte det sammen med en smule olie efter eget valg og knust hvidløg. En tomat i skiver på bunden af tallerkenen. Pastaen på, efterfulgt af en dåse god  tun. Jeg køber aldrig det billige dåsetun. Så skal der bruges halvandet æg pr person. Jeg lavede dem "smilende" og lå en ansjos ovenpå hvert halve æg, samt et par stykker på salaten. Lidt salat og en stor skefuld kapers.

Jeg synes lidt den manglede noget dressing, så jeg toppede det hele med lidt sød chili sovs. Om jeg vil lave det igen? ja, bestemt... også selvom manden min ikke kan fordrage ansjoser :O)

OBS!!! Jeg trækker vinderen af min give-away i morgen.

Du kan stadig nå at være med! :O)