Sommerfuglekager

Eller tøse muffins blev det vist til :O) Har endnu ikke sat tænderne i en, men mon ikke de smager fint nok? Tricket var at man skulle skære låget af sin muffin og dele låget i 2, som så ligner et par sommerfugle vinger... men jeg blev altså hurtig træt af at lave sommerfugle, så jeg pyntede som jeg havde lyst til. Noget af det jeg er aller dårligst til i hele verden er at bage, men jeg er vist godt tilfreds denne gang!

Nigella ekspress - lækker mad hurtigt.

fra gyldendal

Sommerfugle kager (12 stk)

125 gr blødt smør

125 gr. sukker

2 æg

125 gr hvedemel

1 tsk bagepulver

1/4 tsk natron

1 tsk vanille essens

1/2 l piskefløde (jeg brugte kun halvdelen)

frugfarve og pynt efter eget valg

Pisk sukker og smør luftigt. Tilsæt 1 æg og en smule af melet. tilsæt endnu 1 æg og lidt mel. Tilsæt resten af melet og de øvrige ting. Fordel dejen i muffin forme. Det passer med knap en spiseske fuld i hver. Bag dem i ovnen i ca et kvarters tid. Måske et par min mere. Afhænger af ovn. Bland flødeskum med frugtfarve. Skær eller grav et hul i din muffin og del låget i 2. Vend dem omvendt og så har du sommerfugle vingerne. Fyld hullet med flødeskum og pynt ellers son du synes.